Dal 24 al 29 gennaio si farà il punto sulla produzione di miele in Italia, dove gli alveari stimati a livello nazionale sono 1.127.836, rispetto ad una media europea di 14.075.111. Il Piemonte, dopo la Lombardia è la regione con il maggior numero di apicoltori: gli alveari censiti sono 127.465 con un numero di professionisti del settore pari a 3590.

Secondo la Coldiretti cibi e bevande rimasti sulle tavole delle feste sono stati salvati dalla spazzatura con la cucina degli avanzi. Solo per il cenone, gli italiani hanno speso ben 2,4 miliardi, il 12 per cento in meno rispetto allo scorso anno soprattutto perché si è preferito imbandire le tavole casalinghe piuttosto che festeggiare nei ristoranti.

Per Aiab il progetto si inserisce nella più ampia attività di promozione dell'agricoltura biologica e sociale, con l'obiettivo di utilizzare il potere rigenerativo del lavoro agricolo per l'inclusione di soggetti ''deboli'' e marginalizzati, con particolare riferimento a detenuti ed ex detenuti.

Obiettivo della ricerca è la creazione di uno strumento finanziario dedicato alla raccolta di denaro per l’acquisto di terreni da affidare (in maniera onerosa) ad agricoltori, singoli o organizzati, che intendano produrre cibo con metodo biologico mantenendo la proprietà indivisa e vincolata nel tempo all’uso spiccatamente agricolo. Un'azione concreta per dare una risposta al problema del controllo della produzione di cib o e a fenomeni globali come di land grabbing.