Il tema di questa edizione, che si tiene dal 23 al 27 maggio, è Gelato, food, cultura, e sarà declinato in alcuni grandi eventi collaterali che porranno al centro la cultura del gelato. Da un lato l'attenzione si concentrerà sulla storia del gelato e sul contesto che lo ha visto nascere nella Firenze del Buontalenti, dall'altro si ripercorrerà il successo del dolce freddo attraverso i macchinari e le metodologie utilizzate per la sua produzione.

Nella terza domenica di maggio, che quest’anno cadrà il 20 del mese, i comuni di Acquapendente, in provincia di Viterbo e di Allerona, in provincia di Terni, celebrano l’allegra Festa dei Pugnaloni, che in origine era anche chiamata Festa di Mezzomaggio. La Festa dei Pugnaloni celebra la Madonna del Fiore ne comune di Acquapendente e la Festa di S. Isidoro, patrono degli agricoltori in comune di Allerona.

Al Salone triennale delle tecnologie e prodotti per la lavorazione, conservazione, refrigerazione e distribuzione delle carni, organizzato da Veronafiere, saranno presenti, dal 24 al 27 maggio, tutti i leader di mercato. E cresce l’attenzione per le tecnologie e dei materiali di imballaggio e confezionamento.

Nel suggestivo borgo umbro di San Terenziano torna con la IV edizione il festival delle porchette d’Italia. Questo straordinario “cibo di strada”, vero e proprio cult della tradizione gastronomica italiana, sarà protagonista per tre giorni attraverso degustazioni. Tra le piazze e le strade del paese saranno di scena le migliori espressioni di uno dei cibi più gustosi, antichi e popolari.