Dalla crisi che stiamo attraversando emerge un dato chiaro: bisogna difendere l'agricoltura e i suoi valori non solo economici. L'agricoltura del nostro Paese poggia su basi solide, l'Atlante nazionale conta oltre 4500 prodotti tipici, e sul lavoro dei nostri agricoltori, custodi della tradizione e dell'identità dei nostri prodotti, vanto del made in Italy nel mondo.Sono infatti le specificità paesaggistiche e ambientali dei singoli territori che danno ai prodotti italiani caratteristiche uniche di gusto e qualità che li fanno apprezzare ovunque. Specificità che costituiscono delle attrazioni turistiche che tutto il mondo ci invidia e che fanno diventare l'esperienza di viaggio un momento di esplorazione e conoscenza delle buone abitudini alimentari e delle produzioni enogastronomiche di qualità. Il turismo enogastronomico è uno dei comparti turistici più gettonati e l'agricoltura si dimostra essere una risorsa turistica unica capace di valorizzare, tutelare e difendere un'area e le sue tradizioni.