Un milione di tonnellate d'uva, 10 mila ettari di vigneti, 170 aziende produttrici: inizia la vendemmia dell'Asti docg. La 'magia' della vendemmia qui acquista un valore quasi simbolico, con l'incontro fra tradizione e tecnologie in un appuntamento reso spettacolare anche dalla bellezza del territorio. La sua data di inizio e' anche una festa, un rito, un momento di vita collettiva. Quest'anno comincera' domani, mercoledi' 8 settembre. Nelle province di Alessandria, Asti e Cuneo si dara' il via alla raccolta delle uve di quello che e' lo spumante aromatico, ma anche lo spumante italiano, piu' venduto nel mondo. L'Asti docg e' infatti uno dei prodotti italiani di maggiore successo internazionale, una sorta di icona del made in Italy. Nella sola Germania se ne vendono quasi 19 milioni di bottiglie, 5 milioni in Russia, 10 milioni negli Usa. L'Asti docg e' presente in maniera importante perfino in Oceania e in Africa, dove registra trend di vendita positivi. In totale le bottiglie prodotte sono circa 80 milioni. ''Il clima di quest'anno - spiegano al Consorzio per la tutela dell'Asti docg - ha favorito la maturazione dei grappoli che, nel corso dei mesi estivi, hanno avuto la possibilita' di maturare bene, grazie alle piogge e alle temperature ottimali riscontrate. Anzi, il caldo moderato che ha caratterizzato l'estate ha permesso alla vite di lavorare senza stress anomali, producendo zuccheri, aromi e acidita' in modo graduale e continuativo''. ''Nei prossimi giorni - aggiunge il presidente del Consorzio Paolo Ricagno - il nostro miglior alleato si rivelera' il tempo. Con questa stabilita' climatica avremo la vendemmia di uve moscato bianco con un buon equilibrio tra acidita' e contenuto zuccherino''. Le prime bottiglie saranno disponibili intorno alla prima settimana di novembre. Per un dolce brindisi dolce, leggero e profumato.